はいた～い！
名護さくら祭り後のレッスンは、祭りが行われた地元『さくらんぼ』さんからスタート。 祭り参加した土曜日と同じく良い天気に恵まれた今日も、暖かくなりましたね！ まだまだこれから２月も寒いですが、少～しずつ暖かくなっていくかと思うと、嬉しいです(#^.^#)
さて、さくらんぼのＹさんから皆さんへ、四季柑のおすそ分けがありました。
ビニール袋の上からでもとっても良い匂いがします(*ﾟ▽ﾟ*)
カラマンシー（CalamondinまたはCalamansi）は、柑橘類の一種である。東南アジアで開発され、特にフィリピンで非常に人気がある。欧米ではacid orange、calamondin orange、Chinese OrangeやPanama orange等の名前で知られる。 四季を通して結実することから、中国語では四季橘（シキキツ）の名がある。沖縄県では果実を四季柑（シキカン）と呼び、主にシークヮーサーの代用として台湾から輸入した果汁が販売されている。果皮は甘いのに対して、味はかなり酸っぱい。（文章・写真 ウィキペディアより）
はちみつの入った甘露煮も持参して下さり、作り方も伝授して下さいました。 その場で一粒頂きましたが、「甘い！」と思った瞬間、噛んだ果汁が「酸っぱ～～～い(>_<)」 でも、甘さと酸味が混じり合って、丁度良くなるんですよね(＠○∀○＠) 美味しかったです(●^◯^●) 皆さんが味見した残りの数粒は、遠慮なく私が頂きました～♡
Ｙさん、くわっちーさびたん！！
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空男C (火曜日, 28 1月 2014 02:01)
カラマンシイ、さぞ！酸っぱかったでしょう。伝授致しましょう。東南アジアの国々ではほとんどの料理に、青いのまま絞って使います。足りなかったり、無かったりしたら給仕さんに注文します。それが出来たら、ガチマヤー一人前です。ちなみに、味噌汁や炒め物に、その他料理にチョコっとお試しあれ！人生が豊かになるか、酸っぱくなるか。夏バテには効果があると信じています。
空男Ｃさんへ (火曜日, 28 1月 2014 16:43)
沖縄移住８年、四季柑を初めて口にしました。９年前まだ旅行者だった頃、沖縄の柑橘類と言えばシークヮーサー！と思い込んでいました。でも、色々な種類があるんですよね〜・・・まだまだ未熟者でしたねぇf^_^;)
これからも、人生豊かになる伝授をお願いします！！
yukika
空男Cさんへ (水曜日, 29 1月 2014 02:10)
金柑とは違うんですね～。
呼び名が違うだけで、金柑かと思いました。
南国は、まだまだ不思議と知らない物が多々あります。
せっかく覚えたものは、忘れず覚えたいものです。
今後も色々お教えください(^_^)
トク
空男C (水曜日, 29 1月 2014 02:50)
覚え安い名前ですよ。空(カラ),男(マン).C(シー)。すみません、ウィキペデイアには記載されていません。
空男Ｃさんへ (水曜日, 29 1月 2014 16:55)
！！！！！！！！！！
今更ですが、そう言うことだったんですねΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
なるほど〜〜〜！！速攻（即効！？）覚えましたd(^_^o)
yukika