トルティーヤを使ったメキシコ簡単料理

　はいた～い！

今日の夕食は、普段はちょっと食べない物を作ってみました！

メキシコ料理でーーーす！

トルティーヤ（スペイン語: tortilla）を使った料理

ブリトーです。

トルティーヤは、すり潰したトウモロコシから作る、メキシコ、アメリカ南西部および中央アメリカの伝統的な薄焼きパンで、現代では、小麦粉から作られた同様のものもトルティーヤと呼ばれています。

そのトルテイーヤに中南米原産材料の好きなものを巻いて香味ソースをかけて頂く料理が、ブリトー。

美味しそうでしょーーー！

ではここで！作り方で～す！

チャンチャカ♪ チャカチャカ♪ チャンチャンチャーン♪

まず、トルテイーヤの生地は、既製品ですぅ。(#^.^#)

『Ａ－プライス』に売ってるフラワートルテイーヤ６．５インチを使用！

温めても・そのまま常温でも・冷やしても美味しいですよ！

チキンは、お塩・胡椒・バジル・オレガノ・レモン汁・ガーリック・オリーブオイルで、しっかりと味を馴染ませ、低温油で、ゆっくりと揚げていきます。

中まである程度火が通った状態で、フライパンに移し、水分・油分が飛ぶくらい軽く炒めます！

それを、包丁で細切れにして、トルテイーヤに乗せやすいようにして完了。

トッピング用の野菜のレタスと玉ねぎは細切りにし、トマトは細かく切ります。

タルタルソースは、ピクルス・玉ねぎ・ピーマンを歯ごたえを感じれる大きさに少し大きめのみじん切り。

それに、お塩・胡椒・レモン汁・オリーブオイル・オレガノ・ガーリック・ハバネロ・マヨネーズいっぱい・・・で、混ぜ合わせて完了。（ハバネロの量がポイント）

チーズは、市販のもの。

本来は、ナチュラルチーズ（乳白色）とチェダーチーズ（オレンジ色）を使いたいんですが、今回は味の濃厚なチェダーチーズのみ使用。

サルサソースは、これも市販のもの。

Pacific　CHOICE（メーカー名）の　GOURMET　SALSA　HOT。

自分で作るなら、トマトホール缶・トマト細切り・玉ねぎ・ハラペーニョ（青唐辛子）・お酢・お塩・ガーリック・コリアンダーを、弱火でゆっくり煮込みます。

あとは、お好みに合わせ野菜具材をトッピング♡

上記具材をお好みの量、トルティーヤに乗せ、サルサソース・ホットタルタルソースをかけて頂きます。(#^.^#)

もっと辛いのがお好きな方は、ハラペーニョをみじん切りしたものをトッピングしてみてください。

きっとメキシコに行った気分になれるはずーーー！

皮がモッチモチなので、女性だと１枚食べれば十分な腹持ちですよ。

みなさんも是非１度、家庭でメキシコの家庭料理を如何でしょうか！！!(^^)!！！

次回は、ケサデイージャに挑戦です！！

お楽しみに・・・。